بهترین ابزارهای آشپزخانه برای سال 2025
تاریخ انتشار:
بهترین ابزارهای آشپزخانه برای 2025
در آشپزخانه می‌توان با ساده‌ترین ابزارها کارهای زیادی انجام داد، اما افزودن چند ابزار به سطح کار شما می‌تواند کارها را کمی آسان‌تر و احتمالاً لذت‌بخش‌تر کند. این ابزارهای تکنولوژیک که ما در آشپزخانه‌های خود استفاده می‌کنیم، با توجه به بررسی‌ها و تجربیات شخصی ما انتخاب شده‌اند. از جمله ابزارهای محبوب، Instant Pot و سرخ‌کن هوایی این برند است که بهترین تست شده است. دماسنج مورد علاقه ما در عرض صفر ثانیه دما را نشان می‌دهد و بهترین مخلوط‌کن ما همه چیز را به نرمی ابریشم تبدیل می‌کند. اگر به آشپزی علاقه دارید، اینها بهترین ابزارهای آشپزخانه برای کمک به شما هستند.
بهترین سرخ‌کن هوایی
Instant Vortex Plus 6QT Air Fryer با فناوری حذف بو، 6 در 1 که سرخ، کباب، گریل، خشک، پخت و گرم می‌کند، با بیش از 100 دستور پخت در برنامه، از سازندگان Instant Pot، 1700 وات، مشکی.
بهترین دماسنج
Thermapen One
بهترین ترازوی غذایی
Escali Primo Digital Food Scale
بهترین دستگاه بستنی‌سازی
Ninja CREAMi
بهترین دستگاه بستنی‌سازی - مقام دوم
Ninja Swirl by CREAMi Ice Cream and Soft Serve Maker
بهترین مخلوط‌کن ایستاده
KitchenAid Artisan Series Stand Mixer
بهترین مخلوط‌کن
Vitamix Explorian
بهترین فر توستر
Breville Smart Oven Air Fryer Pro BOV900BSS، استیل ضد زنگ برس خورده
بهترین مولتی‌کوکر
Instant Pot Duo Plus 9-in-1 Electric Pressure Cooker، Slow Cooker، Rice Cooker، Steamer، Sauté، Yogurt Maker، Warmer & Sterilizer، شامل برنامه با بیش از 800 دستور پخت، استیل ضد زنگ، 6 لیتر
بهترین دستگاه سوس‌وید
Anova Culinary Sous Vide Precision Cooker 3.0 (WiFi)، 1100 وات
سرخ‌کن هوایی
دستگاه سرخ‌کن هوایی در حال حاضر یکی از محبوب‌ترین ابزارهای آشپزخانه به شمار می‌آید، احتمالاً به این دلیل که ایده "سرخ کردن" غذاها بدون کثیفی روغن، به راحتی به فروش می‌رسد. واقعاً، سرخ‌کن‌های هوایی در واقع فرهای کانوکشن مینیاتوری هستند. این دستگاه‌ها معمولاً به شکل کپسول هستند و اغلب با سبد قابل جدا شدن عرضه می‌شوند. همچنین فرهای توستر با عملکرد سرخ‌کن هوایی وجود دارند - در ادامه پیشنهادات ما را ببینید - اگر ترجیح می‌دهید که یک دستگاه چندمنظوره روی سطح کار خود داشته باشید.
اگر فکر می‌کنید که قرار است زیاد از سرخ‌کن هوایی استفاده کنید، ما واقعاً یک سرخ‌کن هوایی کپسولی را توصیه می‌کنیم. این دستگاه‌ها معمولاً غذا را تردتر می‌کنند و همچنین تمیز کردن آنها آسان‌تر است. یکی از مورد علاقه‌های ما Instant Vortex Plus با ClearCook و OdorErase است. همانطور که از نامش پیداست، این دستگاه دارای یک پنجره است که می‌توانید ببینید چه چیزی را می‌پزید و همچنین فیلترهای حذف بو که به کاهش بوی پخت و پز کمک می‌کند - بسیاری از سرخ‌کن‌های هوایی دیگر این دو ویژگی را ندارند. همچنین فضای کمتری نسبت به یک فر توستر بزرگ اشغال می‌کند و کنترل‌های آسانی دارد.
بهترین دماسنج
هیچ‌کس نمی‌خواهد گوشت نیم‌پز بخورد، اما وقتی گوشت بیش از حد پخته شود نیز غیرقابل خوردن است. یکی از راه‌های جلوگیری از هر دو حالت افراطی، استفاده از دماسنج برای نظارت بر دما است. مورد علاقه ما Thermapen One از ThermoWorks است. این دماسنج دما را به‌طور آنی نشان می‌دهد و صفحه نمایش آن بسته به نحوه نگه‌داشتن آن به‌طور خودکار می‌چرخد. ویژگی بیداری و خواب خودکار برای بررسی‌های سریع دما مفید است و درجه‌بندی ضد آب IP67 آن به این معنی است که نگران افتادن تصادفی آن در سینک نیستید.
ThermoPop گزینه‌ای مقرون به صرفه‌تر در خط تولید ThermoWorks است. این دماسنج به سرعت Thermapen One نیست و صفحه نمایش چرخان یا نور پس‌زمینه ندارد. اما هنوز هم دما را به‌طور دقیق اندازه‌گیری می‌کند و در حالی که ضد آب نیست، در برابر پاشش مقاوم است.
بهترین ترازوی غذایی
همه نانوایان می‌دانند که دقیق‌ترین راه برای اندازه‌گیری مواد اولیه با استفاده از ترازوی غذایی است. یک "فنجان آرد" می‌تواند بسته به نحوه برداشت آن به شدت متفاوت باشد، در حالی که یک ترازوی دیجیتال به شما می‌گوید که دقیقاً آیا 120 گرم دارید یا خیر. ترازوی دیجیتال بهترین گزینه برای دقیق‌ترین اندازه‌گیری‌ها است و ما به‌ویژه Escali Primo را دوست داریم. شما می‌توانید با یک فشار دکمه بین گرم و اونس جابجا شوید و مهم‌تر از آن، دکمه تراز نیز وجود دارد که وزن را صفر می‌کند تا بتوانید در همان ظرف اندازه‌گیری کنید. یکی از دلایلی که ما Escali Primo را به دیگر مدل‌ها ترجیح می‌دهیم این است که زمان خاموشی خودکار بسیار طولانی دارد و به آن اجازه می‌دهد تا چهار دقیقه روشن بماند قبل از اینکه خاموش شود. این برای زمانی که نیاز دارید زمان اضافی برای خرد کردن سبزیجات یا جمع‌آوری مواد دیگر داشته باشید، مهم است بدون اینکه نگران تنظیم مجدد تراز به صفر باشید.
بهترین دستگاه بستنی‌سازی
Ninja CREAMi
در حالی که Ninja Creami بیشتر شبیه یک مخلوط‌کن است تا یک دستگاه بستنی‌سازی سنتی، اما هنوز هم به شما این امکان را می‌دهد که دسرهای یخ‌زده لوکسی ایجاد کنید و در عین حال فضای کمتری روی سطح کار شما نسبت به رقبای قدیمی‌اش اشغال کند. همچنین استفاده از آن بسیار آسان است - اگر می‌توانید از یک غذاساز استفاده کنید، می‌توانید از Creami استفاده کنید - و تقریباً همه چیز به جز خود دستگاه می‌تواند در ماشین ظرفشویی قرار گیرد، بنابراین تمیز کردن آن آسان است. البته، در حین کار کمی صدا دارد، اما با قیمت 200 دلار، Creami یک راه مقرون به صرفه و به طرز شگفت‌انگیزی چندمنظوره برای تهیه بستنی عالی در خانه است.
بهترین دستگاه بستنی‌سازی - مقام دوم
Ninja Swirl by CREAMi Ice Cream and Soft Serve Maker
برای کسانی که به دنبال یک دستگاه بستنی‌سازی واحد هستند که تقریباً همه چیز را درست کند، Ninja Swirl همین است. این دستگاه می‌تواند ژلاتوها و سوربت‌ها را به‌خوبی تهیه کند و اکنون بستنی نرم، با نتایجی که با آنچه می‌توانید در فروشگاه‌ها بخرید رقابت می‌کند. معایب اصلی این است که قیمت آن بسیار بیشتر از Creami اصلی است و ماژول اضافی برای تهیه بستنی نرم منجر به ایجاد دستگاهی بزرگ‌تر و فرآیندی کمی پیچیده‌تر می‌شود. اما اگر شما کسی هستید که معتقدید هیچ چیز بهتر از یک دسر یخ‌زده سبک و هوایی در یک روز گرم تابستانی (یا بیایید صادق باشیم، هر زمان از سال) نیست، Ninja Swirl احساس یک دستگاه بستنی خانگی رویایی را دارد.
بهترین مخلوط‌کن ایستاده
KitchenAid Artisan Series Stand Mixer
البته، شما احتمالاً می‌توانید یک دسته خمیر کوکی را به‌صورت دستی مخلوط کنید، اما این کار زمان و مقداری قدرت بدنی نیاز دارد. این موضوع به‌ویژه زمانی صادق است که بخواهید خمیر نان را ورز دهید یا مروارید را بزنید. با خرید یک مخلوط‌کن ایستاده، خود را از این زحمت نجات دهید. مورد علاقه نانوایان و آشپزهای آماتور در سال‌های اخیر، سری Artisan KitchenAid بوده است. این دستگاه مقاوم، قدرتمند و با انتخابی از ملحقات قلاب، قاشقک و همزن برای استفاده با کاسه مخلوط‌کن عرضه می‌شود. ما همچنین دوست داریم که مخلوط‌کن‌های KitchenAid با انواع مختلفی از لوازم جانبی و ملحقات سازگار هستند که می‌توانند دستگاه را به یک دستگاه بستنی‌سازی، چرخ‌گوشت و دستگاه پاستا تبدیل کنند تا در صورت تمایل به گسترش افق‌های آشپزی خود، از آن استفاده کنید.
بهترین مخلوط‌کن
Vitamix Explorian
در این زمینه، رقابت با Vitamix دشوار است. این برند مخلوط‌کن‌های با عملکرد بالا، دستگاه‌هایی تولید می‌کند که بیشتر از تهیه اسموتی‌ها می‌توانند سس‌ها، خمیرها و سوپ‌ها را نیز تهیه کنند. این دستگاه به‌ویژه اگر عادت دارید مواد سخت‌تری را به دستورهای خود اضافه کنید، بسیار مفید است - چیزهایی مانند آجیل، میوه‌های خشک و محصولات یخ‌زده. در حالی که سایر مخلوط‌کن‌های کمتر قدرتمند ممکن است پس از معرفی مواد سخت، تکه‌هایی را باقی بگذارند، Vitamix این کار را نمی‌کند و نتیجه‌ای صاف و ابریشمی به شما می‌دهد.
بسته به مدلی که انتخاب می‌کنید، می‌توانید لوازم جانبی مختلفی را برای بهره‌برداری حداکثری از پایه قدرتمند مخلوط‌کن خریداری کنید. می‌توانید ظرف‌های 64 اونسی برای تهیه اسموتی برای کل خانواده به‌طور همزمان یا ظرف "غلات خشک" که با تیغه‌ای مخصوص برای آسیاب کردن غلات کامل طراحی شده است، تهیه کنید تا بتوانید آرد خود را تهیه کنید.
Vitamix در حال حاضر چهار سری مخلوط‌کن دارد: Vitamix One که با قیمت 250 دلار عرضه می‌شود؛ سری Explorian که کمی پیشرفته‌تر است و از 350 دلار شروع می‌شود و به‌طور کلی بهترین گزینه برای اکثر افراد است؛ سری Legacy که از 400 دلار شروع می‌شود؛ و سری پیشرفته Ascent که حداقل 500 دلار هزینه دارد. بله، این دستگاه‌ها گران هستند، اما اگر زیاد مخلوط می‌کنید یا دوست دارید از ابتدا چیزها را امتحان کنید، سرمایه‌گذاری در آن ارزشش را دارد.
بهترین فر توستر
Breville Smart Oven Air Fryer Pro BOV900BSS، استیل ضد زنگ برس خورده
فر توستر یک وسیله به‌طرز شگفت‌انگیزی چندمنظوره است. بله، می‌توانید از آن برای تست نان، نان‌های همبرگری و انواع محصولات پخته شده استفاده کنید. اما همچنین یک گزینه عالی است زمانی که نمی‌خواهید کل خانه خود را با فر بزرگ گرم کنید. همچنین بسیار سریع‌تر گرم می‌شود و این باعث می‌شود که انتخابی کارآمدتر برای گرم کردن غذاهای باقی‌مانده باشد.
ما از Breville Smart Oven Air Fryer Pro خوشمان می‌آید زیرا به اندازه کافی بزرگ است که یک مرغ را کباب کند و همچنین دارای عملکردهای دیگری مانند خشک کردن، پروف و سرخ‌کردن هوایی (به لطف حالت کانوکشن فوق‌العاده) است. این دستگاه همچنین شامل تنظیمات از پیش تعیین شده برای پخت پیتزا و تست باگل‌ها است. یک قدم بالاتر از آن، Joule Oven Air Fryer Pro است که اتصال WiFi را اضافه می‌کند تا بتوانید از طریق تلفن خود آن را کنترل کنید. برنامه همچنین دارای دستورهای زیادی است و ویژگی "خودکار" که دما را در حین پخت به‌طور خودکار تنظیم می‌کند.
اگر چیزی به این اندازه بزرگ نمی‌خواهید، گزینه‌ای کوچک‌تر و مقرون به صرفه‌تر Panasonic Flash Express است. این دستگاه به اندازه کافی بزرگ است که یک برش پیتزا را جا دهد اما قطعاً به اندازه Breville فضای زیادی را اشغال نمی‌کند. این قطعاً گزینه‌ای عالی است اگر تنها چیزی که می‌خواهید یک فر توستر برای گرم کردن تنقلات یخ‌زده یا تست چند برش نان به‌طور همزمان باشد.
بهترین مولتی‌کوکر
Instant Pot Duo Plus 9-in-1 Electric Pressure Cooker، Slow Cooker، Rice Cooker، Steamer، Sauté، Yogurt Maker، Warmer & Sterilizer، شامل برنامه با بیش از 800 دستور پخت، استیل ضد زنگ، 6 لیتر
اگر هنوز به این موج نپیوسته‌اید، یک مولتی‌کوکر مانند Instant Pot می‌تواند یکی از ابزارهای محبوب آشپزخانه شما شود. این دستگاه پرطرفدار می‌تواند چندین کار انجام دهد، از جمله پخت تحت فشار، پخت آهسته، تفت دادن، پخت برنج، تهیه ماست، بخارپز و گرم کردن. ترکیب همه این ویژگی‌ها آماده‌سازی خورش‌ها، سوپ‌ها، خورشت‌ها و غیره را آسان می‌کند. شما همچنین می‌توانید در آن چیزکیک درست کنید! مدل مورد علاقه ما برای اکثر افراد Instant Pot Duo Plus است زیرا استفاده از آن ساده است و چندین حالت پخت سریع برای سوپ، تخم‌مرغ، فرنی و غلات دارد. همچنین دارای عملکردهای استریل و سوس‌وید نیز هست.
آیا می‌خواهید Instant Pot هوشمندتری داشته باشید؟ Instant Pot Pro Plus را در نظر بگیرید. این دستگاه نه تنها ویژگی‌های به‌روزرسانی شده‌ای مانند عملکرد کنسرو و یک ظرف داخلی مقاوم در برابر فر دارد، بلکه همچنین اتصال WiFi و یک برنامه همراه را نیز ارائه می‌دهد که دستورالعمل‌های گام به گام برای بیش از 800 دستور پخت را ارائه می‌دهد. علاوه بر این، می‌توانید از آن برای آزاد کردن بخار Instant Pot به‌طور از راه دور استفاده کنید. همچنین می‌توانید از برنامه برای تنظیم تایمر برای آزاد کردن بخار به‌طور خودکار استفاده کنید.